Тандыр для загородного дома: стоит ли покупать?

На современном рынке существует огромное количество разновидностей тандыров. Все они отличаются по габаритам, форме, внешнему виду, толщине стенки. Среди такого разнообразия конфигураций неискушенному потребителю очень сложно сделать выбор. Что такое тандыр, и как не прогадать, подбирая подобную печь?

Тандыр: специфика оборудования, отличия от мангала

Тандыр – это классическая восточная печь, широко востребованная у многих азиатских народов. Они имеют различную форму и могут даже иметь не похожие названия. Единственная их схожесть заключается в назначении.

Принцип работы тандыра идентичен работе русской печи. В ней блюдо не жарится, а готовится от жара стенок. Однако русская печь отличается большими размерами, она стационарна и предполагает большие расходы на постройку. К тому же оригинальная технология строительства классической русской печи утеряна и сегодня неактуальна. Поэтому универсальным решением становится использование тандыра. Это специфическая конфигурация, объединившая в себе функции русской печи и мангала. Такое сочетание отличается не только восточным колоритом, но и высокой производительностью. Но в отличие от мангала, на котором продукты жарятся, в тандыре они будут томиться. Это позволяет не только раскрыть всю гамму блюда, но и сделать его более полезным.

Что можно приготовить в тандыре?

В такой универсальной печи можно приготовить шашлык, рыбу или курицу гриль, запеченные овощи. Она также приспособлена для приготовления самсы и лепешек. Однако классический стейк в тандыре приготовить не получится ввиду технологии приготовления блюда.

Как выбрать тандыр?

Если вы все-таки решили купить тандыр, необходимо разобраться в специфических особенностях конфигурации. Тандыры делятся на мобильные конфигурации и стационарные. Стационарные модели устанавливают на земле, вставляют отдельную чашу и обкладывают ее кирпичом. Они подходят для профессионального использования (например, в ресторанах) и достаточно дорогие.

Мобильные наименования – это переносные печи, характеризующиеся компактностью и портативностью. Они делают достойную конкуренцию статичным модификациям по своей эффективности, при этом отличаются изобилием разновидностей.

Дополнительные специфические особенности печей

Выбрав именно мобильный тандыр, очень важно обратить внимание на дополнительные параметры:

1. Один из основополагающих параметров – толщина стенки. От того, сколько тепла может аккумулировать печь, зависит качество приготовленного блюда. В продаже можно найти конструкции с очень тонкими стенками. Это сделано для того, чтобы облегчить вес оборудования. Но по факту в таком тандыре нельзя будет запечь даже овощи, не говорят уже о мясе;
2. вес тандыра определяется толщиной стенок, поэтому чем они толще, тем тяжелее вся конструкция. Но в этом вопросе нужно придерживаться золотой середины. Добротный тандыр не должен весить больше 200 кг. Переносить такую конструкцию крайне тяжело. Оптимальным вариантом являются тандыры с весом в пределах 90 кг;
3. габариты печи и диаметр горловины. Очень важно, чтобы высота конструкции была эквивалентна горловине. То есть низкая модель с широким горлом будет крайне неэффективна. Как и высокий тандыр с маленькой горловиной;
4. внешнее покрытие конструкции. Чаще всего они не покрываются ничем – с лицевой и внутренней стороны чистая глина. Главным минусом такого дизайна является то, что очень быстро на глине появляются пятна от жира. Они не смываются, чем существенно портят внешний вид тандыра. Тем не менее, в профильных магазинах, таких как Domivka.ua, можно найти модели, оформленные глазурью. Она не только украшает изделие, но и облегчает уход за ним. Разумеется, подобное декорирование сказывается на конечной стоимости конфигурации. Но если вам важна эстетическая составляющая печи, разумно делать выбор в пользу стилизованных тандыров. Такие модели будут ярким свидетельством вашего утонченного вкуса.

Обязательная комплектация тандыров

Важный элемент восточной печи – поддувало. Без него невозможно растопить тандыр, следовательно, и приготовить блюдо. В продаже встречается множество моделей с различными поддувалами. Это модели с большим количеством дырок внизу, при этом не закрывающиеся. Это не самый лучший вариант. Стоит отдавать предпочтение тандырам, у которых предусмотрена возможность закрыть поддувало.

Любой качественный тандыр обязательно должен комплектоваться шампурами, поскольку потребуются специальные шампуры с загибом. Наилучшим вариантом являются шампуры, сделанные из нержавеющей стали. Они характеризуются длительным сроком службы и менее хлопотные в уходе. Особенно удобно использовать специальные наименования с фиксаторами. Они позволяют мясу или овощам не падать на дно тандыра во время готовки.

В качестве дополнительного элемента можно использовать решетку для приготовления мяса гриль. Крайне эффективны будут многоуровневые тандыры, которые позволяют приготовить зразу несколько блюд. Каждый производитель выпускает решетки, адаптированные под специфику конкретного тандыра. То есть специфика подвешивания, глубина решетки будет разной.

Тандыры – это нетипичные для украинской культуры печи, которые стремительно набирают обороты популярности. Если вы хотите приобрести такое оригинальное оборудование для дома или дачи, обращайтесь. В нашем интернет магазине, в данном разделе, вы найдете разноплановые модификации на любой вкус. Это качественные, проверенные рынком тандыры, которые позволяют экспериментировать с новыми блюдами. Мы предлагаем демократичные цены и возможность оперативной отправки купленного товара. Если из предложенного ассортимента вы не можете сделать выбор, обращайтесь за консультацией к специалистам. Наши менеджеры готовы ответить на все ваши вопросы.